Công thức làm mứt mãng cầu ngon khó cưỡng đãi khách ngày Tết

PhunuOnline.net – Vị chua thanh, dẻo thơm đã tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên của món mứt mãng cầu, khiến nó trở thành một lọai mứt được nhiều người ưa chuộng trong ngày Tết. Cùng tham khảo cách làm mứt mãng cầu dưới đây để có món mức thơm ngon đãi khách dịp Tết nhé!

Nguyên liệu làm món mứt mãng cầu rất đơn giản gồm: 1 trái mãng cầu tây (1,8 kg) – 1/2 kg đường cát trắng và 1 ống vani (nếu thích).

Cách làm mứt như sau:

bang-gia-quang-cao-bao-phu-nu
Mãng cầu mua về lột bỏ vỏ xanh, lấy từng miếng mãng cầu ra.

Cho đường cát trắng vào ướp, trộn đều lên, để 30 phút cho thấm và ra nước đường, nếu vội thì bạn cho lên bếp đảo đều sên mứt luôn cũng được nhé! Tuỳ vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của mỗi nhà, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị, nhưng đừng ít quá! Mình đã giảm lượng đường so với công thức chuẩn của mẹ chồng mình rồi.

bang-gia-quang-cao-bao-phu-nu
Trong quá trình sên bạn đảo đều tay cho lửa vừa, khi gần kẹo lại thì cho lửa thật nhỏ lại và đảo liên lục đến lúc mãng cầu đặc sệt lại (sẽ thấy nặng tay khi đảo mứt).
bang-gia-quang-cao-bao-phu-nu
Sau đó đợi mứt mãng cầu thật sự nguội hẵn, rồi dùng bọc nhựa dẻo gói lại.
bang-gia-quang-cao-bao-phu-nu
Thành phẩm món mứt mãng cầu tự làm. Chị em có thể bày mứt ra đĩa có họa tiết trông sẽ hấp dẫn hơn đấy.

Lan Ngọc

Tổng hợp

Xem thêm:
Một số lưu ý cắm hoa ngày Tết giúp cả nhà phát lộc, may mắn cả năm
Vật dụng trang trí cơ bản nên có trong nhà ngày Tết để rước lộc đầu năm
7 gợi ý tặng quà Tết Nguyên đán cho khách vừa sang trọng vừa tinh tế

Bài nên đọc