Hành tím Ấn Độ và công dụng không phải ai cũng biết

Phunuonline.net – Thị trường hàng nhập khẩu đã và đang phát triển rất cao ở Việt Nam. Một trong những mặt hàng nhập khẩu đó là hành tím Ấn Độ – một thực phẩm có dược tính rất cao mà ít ai biết đến.

Ở Mỹ, các hoạt chất sinh học của hành tím Ấn Độ từ lâu đã được sử dụng trong ngành công nghiệp dược lý. Đối với phương pháp điều trị phi truyền thống, y học dân gian đã được nhìn thấy xa hơn ở đây, và các chế phẩm hành tây Ấn Độ được phát triển bởi những người chữa bệnh dân gian đã giúp chống lại nhiều bệnh khác nhau trong nhiều thập kỷ. 

Thành phần hóa học và tính chất dược lý

Thành phần hóa học của một loài thực vật xác định khả năng sử dụng điều trị của chúng. Ngoài colchicine, trong thành phần của nước sữa của hành tím Ấn Độ, các dẫn xuất của alkaloid này đã được tìm thấy: glycoside (colchicide) và hợp chất có chứa lưu huỳnh, thiocolchicine, alkaloids gây ra cả hai đặc tính chữa bệnh của các chế phẩm hành tím Ấn Độ và một số chống chỉ định, mà sẽ được thảo luận dưới đây.

Hành tím là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Ấn độ

Các hoạt chất sinh học của hành tây Ấn Độ có đặc tính chống stress tại chỗ, do đó chúng được sử dụng rộng rãi cho việc chữa trị các khớp xương khớp, thấp khớp, đau nửa đầu, bầm tím và bong gân. Nước sữa giúp giảm viêm, và cũng góp phần vào việc chữa lành vết thương nhanh chóng, trong đó các đặc tính khử trùng đóng một vai trò quan trọng.

Các colchicine alkaloid thể hiện hoạt tính chống ung thư cao, có nghĩa là, nó có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính. Một bất lợi đáng kể của alkaloid này, đó là nguyên nhân chính của việc sử dụng y tế hạn chế, có độc tính cao. Tuy nhiên, nó tốt hơn cho việc sử dụng nội bộ. Việc sử dụng colchicin với liều lượng nhỏ, khi áp dụng tại địa phương, góp phần vào việc mở rộng mao mạch, dẫn đến một hiệu quả điều trị trong điều trị bệnh gout, osteochondrosis, viêm khớp và thấp khớp.

Một số công  dụng của hành tím Ấn Độ 

Được biết đến là thực phẩm có tính chống oxi hóa mạnh nên hành tím có tác dụng ngăn chặn ung thư cực kì hiệu quả, bên cạnh đó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa.

Hành tím có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu như vitamin B6, C, chất xơ, canxi, sắt, axit folic, …tốt cho hệ tim mạch, hệ hô hấp kể cả bệnh lao, giúp chống loãng máu và tăng khả năng tiết sữa ở phụ nữ cho con bú. 

Hành tím Ấn Độ chứa nhiều hợp chất giúp ngăn chặn đến 50% các tế bào ung thứ

Đặc biệt nếu dùng thường xuyên hành tím sẽ có tác dụng ngăn ngừa đến 50% bệnh ung thư dạ dày. Trong hành tím có nhiều chất có tác dụng kháng viêm giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Chất hóa học trong hành tím giúp bảo vệ dạ dày, ngăn ngừa viêm loét và thúc đẩy việc sản sinh các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Trong hành tím lại có nhiều chất xơ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, chống táo bón đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng các cơ quan trong cơ thể như dạ dày, bàng quang,…

Hành tím Ấn Độ thường có quả to và tròn hơn so với các loại hành Việt Nam

Hành tím chứa chromium giúp cơ thể những người mắc tiểu đường có những phản ứng phù hợp để giảm lượng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hoặc làm bệnh trở nặng. Nhờ vào đặc tính sát trùng và kháng khuẩn của mình mà hành tím có khả năng vô hiệu hóa vi khuẩn gây các bệnh về ho hấp như bệnh lao. Bạn có thể ăn hành kèm muối hoặc uống 3-4 thìa nước ép hành kèm mật ong mỗi ngày để chữa ho, tiêu đờm.
Bên cạnh đó, củ hành tím còn có khả năng kiểm soát về huyết áp, bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Ngọc Khanh

Theo News Zing


Nên đọc